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 Entrées Froides Foie gras d'oie.....................le kilo au cours Assortiment de charcuterie..............4,00€ Arc en ciel de crudités......................4,00€ Cornet de jambon à la russe..............2,60€ Melon au Parme................................au cours Oeuf en gelée au jambon.....................1,95€ Oeuf en gelée au saumon....................2,40€ Pâté en croûte le kilo........................21,35€ Avocat garni aux crevettes...............2,75€ Pamplemousse à la tahitienne.............2,90€ Saumon fumé..........................le kilo 45,75€ Saumon Bellevue sauce verte............5,35€ Saumon Bellevue mayonnaise.............5,35€ Colin Bellevue...................................au cours Truite en gelée.....................................4,00€ Terrine de poisson..............................3,05€ Demie Langouste Bellevue..............au cours Poulet en gelée.......................le kilo 15,25€ Cochon de lait farci.............le kilo 28,20€ Chaud-froid de canard.......................5,35€
Entrées Chaudes Tourte au jambon.............................................2,75€ Feuilleté normand.............................................3,05€ Feuilleté aux fruits de mer............................3,35€ Pâté en croûte...................................................3,05€ Jambon en croûte sauce Madère ou Porto..5,95€ Quiche Lorraine................................................2,00€ Quiche Landaise................................................2,00€ Bouchée à la Reine............................................2,00€ Crêpes farcies..................................................3,05€ Escargots pur beurre la douzaine.................5,35€ Moules farcies la douzaine........................au cours Praires farcies la douzaine........................au cours
Poissons chauds Truite aux amandes..........................................4,00€ Brochettes de Saint Jacques.........................7,05€ Filet de Sole sauce normande........................6,90€ Filet de Saint Pierre en matelote.................5,50€ Lotte à l'américaine........................................7,65€ Quenelles de brochet..................................au cours Coquilles Saint Jacques..................................4,50€ Saumon sauce aurore.......................................5,50€ Cuisse de grenouilles à la provençale............6,10€ Cuisse de grenouille beurre d'escargot........6,10€ Demie Langouste armoricaine.....................au cours Demie Langouste Thermidor.......................au cours
Viandes Chaudes Gigot en croûte.............................................au cours Cochon de lait grillé.....................................au cours Filet de boeuf brioché....................................8,40€ Ris de veau sauce Madère ou Porto............10,70€
Plats Ambiance Choucroute au champagne.................9,95€ Choucroute au riesling......................8,95€ Couscous royal....................................9,95€ Cassoulet maison.................................9,95€ Paella....................................................9,95€
Volailles et chasse Pintade Vallée d'Auge.............................5,20€ Caille farcie aux raisins.........................4,90€ Canard à l'orange ou au poivre vert....5,35€ Canard à la Montmorency......................5,35€ Canard aux olives ou aux pêches...........5,35€ Magret de canard....................................7,65€ Pintade flambée au Cognac....................5,20€ Coq au vin..................................................5,20€ Poulet basquaise.......................................3,85€ Lapin chasseur..........................................5,35€ Lapin aux pruneaux ou à la moutarde..5,35€ Dinde farcie en saison............................5,35€
Légumes 2,30€ / personne Pommes dauphines Haricots verts Epinards Tomates provençales...
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